авг 04 - авг 09
МОРФ (), Читинская область
|
Начальник продовольственной и вещевой служб
- Знать деловые и моральные качества личного состава службы;
- Руководить работой столовых, продсклада и прикухонного хозяйства, а также следить за исправным состоянием и правильной эксплуатацией технических средств для приготовления и транспортировки пищи в Полевых условиях, технологического и холодильного оборудования, столово-кухонной посуды и другого имущества продовольственной службы;
- Своевременно истребовать и организовать получение и хранение запасов продовольствия и имущества, следить за своевременным освежением продовольствия на складе;
- Не реже одного раза в месяц проверять наличие и качественное состояние продовольствия и имущества на складе полка;
- Обеспечивать соблюдение мер безопасности при эксплуатации технических средств. технологического и холодильного оборудования, а также проведение противопожарных мероприятий на объектах продовольственной службы;
- Обеспечивать соблюдение санитарно-гигиенических требований при хранении и об-работке продуктов продовольственного склада, помещений столовых, а также технологического, холодильного, немеханического оборудования и столово-кухонной посуды;
- Своевременно осуществлять ремонт технических средств;
- Вести учет и отчетность по продовольственной службе полка;
Еженедельно контролировать правильность учета и оприходования сэкономленных продуктов в столовой части;
- Проверять не реже одного раза в месяц наличие и состояние столово-кухонной посуды, инвентаря, оборудования и спецодежды в столовой;
- Обеспечить своевременный ремонт и клеймение весоизмерительных приборов;
- Инструктировать в отсутствие заместителя командира части по тылу дежурного по столовой перед его заступлением в наряд.
|