Сфера деятельности:	Производство
Специализация:	Пищевое

Должностные обязанности

1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. 2. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. 3. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. 4. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов. 5. Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента изделий. 6. Осуществляет постоянный контроль за технологией, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. 7. Осуществляет расстановку работников производства. 8. Составляет график выхода сотрудников на работу. 9. Проводит бракераж готовой продукции. 10. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. 11. Контролирует правильность эксплуатации оборудования и других основных средств. 12. Проводит инструктаж по технологии производства. 13. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. 14. Проводит работу по повышению квалификации работников.

Требования к кандидату

Общий стаж работы:	от 3 лет до 6 лет
Работа с компьютером:	уверенный пользователь

Контактная информация

Прямой работодатель:	Самарский мясокомбинат
Контактное лицо:	Никитина Анисия Васильевна
Телефоны:	8(846)9926802, 118
Электронная почта:	ok2@smko.ru
Адрес:	Проезд Мальцева, 4Д, Литер Д-Д4